Dân tộc Việt Nam là một trong những dân tộc đã biết đến cây trà đầu tiên trong lịch sử loài người. Người Việt Nam đã uống trà từ nhiều ngàn năm nay, nhưng có lẽ đây là quyển sách đầu tiên viết về nghệ thuật uống trà của Đông Phương bằng Việt ngữ tương đối đầy đủ hơn cả.
Người viết cũng chân thành thưa rằng chúng tôi phần vì cơm áo, phần vì hoạn nạn, phải tá túc ở một nơi cô lậu man dã, vừa ở xa các trung tâm văn hóa, lại vừa không được gần gũi các vị trí giả. Quyển sách nhỏ này cũng như nhiều sách khác, phần lớn được viết như lối tự tiêu khiển của một gã học trò già sống cô độc giữa đất đá cỏ cây. Kính mong chư vị thiện tri thức lượng xét cho rất nhiều khuyết điểm ở đây.
Kính cẩn
San Jose tiết Vũ Thủy mùa Xuân Bính Dần
Nhan Như Uyên Mặc Vũ Thế Ngọc
Lời thưa
Lời mở đầu
Chương I: TRÀ SỬ
Phần 1:
Nguổn gôc cây trà theo huyền thoại
Nguổn gốc trà theo thư tịch
Nguổn gốc cây trà theo khoa học về cây cỏ
Phần 2:
Trà trước Thế kỷ VII
Trà thời nhà Đường (618-907)
Trà trong đời Tống [960-1280]
Trà thời Nhà Minh [1368-1644]
Trà dưới thời nhà Thanh [1644-1911]
Trà trong thời hiện tại
Chương II: TRÀ LỤC
Trà Kinh của Lục Vũ
Trà Ca của Lô Đồng
Đại Quan Trà Luận của Tông Huy Tông
Đại Quan Trà Luận: Tuyển dịch
Trà Sớ của Hứa Thứ Thư
Trà Sớ tuyển dịch
Chương III: TRÀ DANH
Phân loại trà theo cách chế tạ
Các danh địa và các danh trà
Các loại trà truyền kỳ
Một số loại trà trên thị trường hiện nay
Chương IV: TRÀ HỮU
Chương V. TRÀ CỤ
Bộ đồ trà và nghệ thuật đồ gốm Đông Phương
Trà cụ thời nhà Đường (618-907)
Trà cụ thời Tống (960-1280)
Trà cụ thời nhà Minh [1368-1644)
Cảnh Đức Trần
Nghi Hưng
Chương VI: TRÀ VIỆT
Việt Nam là quê hương của cây trà
Trà thuần túy Việt Nam
Trà Tàu ở Việt Nam
Trà và thi nhân Việt Nam
Chương VII: TRÀ SINH
Đạt ý quên lời
Thử trà
Chọn nước
Trà cụ căn bản
Pha trà
Uống trà ở đâu? Nên uống lúc nào?
Lợi và hại của trà